连锁餐厅的位置很复杂。 基于上述基本因素,还应确定具体的营业场所。 选择特定营业场所应遵循以下基本原则:
1.目标市场原则。 任何餐饮公司都必须根据目标市场选择合适的地点,建立相应的规模,选择相应的设施和设备,以及相应的业务内容和服务水平。 连锁餐厅的目标市场通常是高中档工薪阶层。 该地址应选择商业中心,居民区和工人阶级的工作区,并可以按照操作方式选择快餐,自助餐等。
2.轻松访问的原理。 连锁饭店应设在商业,经济,文化区,交通便利,并应尽量设置同等规模的停车场,以方便顾客出行; 连锁餐厅应根据人们在该地点移动和住宿的规则选择地点。 简而言之,饭店原则上应选择顾客容易到达的地点和地点,因为顾客是根据便利性决定进入哪个餐饮公司的。
3.具有可见性原理。 连锁餐厅的知名度是指餐厅位置的明显程度。 例如,无论位置是位于街道上,街道中间还是小巷的尽头,客户都应该能够从任何角度获得对餐厅大小和外观的感知。 当然,需要从建筑和装修等几个方面进行改进。 一般来说,连锁餐厅应靠近某条主要街道,繁华的商业区或公寓区。 4.投资期望原则。 在为连锁餐厅选择地点时,除了考虑外部因素外,还应考虑自身条件,例如经营品种,方法等,并通过可达到预期目标的地点来衡量地理位置的优越性 投资目标。